食品营养与健康专业是一门综合性很强的学科，它涉及到食品科学、营养学、健康学等多个领域，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的关注也越来越高，食品营养与健康专业成为了当今社会的一个热门专业，本文将从培养目标、课程设置、就业前景等方面对食品营养与健康专业进行解析。
培养目标
食品营养与健康专业的培养目标是使学生掌握食品科学、营养学、健康学等方面的基本理论、知识和技能，具备国际化视野、创新创业能力和解决复杂工程问题能力，能够从事食品营养科学应用研究、保健食品研发与生产、食品质量与安全管理、食源性疾病流调与预防、公共营养培训和科普宣传、康养培训与管理等方面工作的复合型工程技术人才。
课程设置
食品营养与健康专业的课程设置丰富多样，涵盖了食品科学、营养学、健康学等领域的基本理论和知识，主要课程包括人体生理学、基础营养学、食品毒理学、健康管理学、功能性食品、无机及分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、食品化学、公共营养学、食品安全学、食品工艺学、食品微生物学、基础医学概论、食品感官评定、食品添加剂、食品包装学、食品专业英语等，通过这些课程的学习，学生将能够全面系统地掌握食品营养与健康专业的知识和技能。
就业前景
随着人们生活水平的提高，对健康饮食的关注也越来越高，食品营养与健康专业的就业前景十分广阔，毕业生可以从事公共营养指导、健康管理与营养配餐、健康咨询服务、餐饮服务、食品加工、食品检验、营养师、健康管理师、食品检验工等岗位，随着我国老龄化问题的加剧，康养产业也将成为未来发展的重点方向，食品营养与健康专业的毕业生在康养产业中也具有很大的发展空间。
实践与创新
食品营养与健康专业注重学生的实践能力培养，通过实验室实践、实习实训、产学研合作等多种形式，提高学生的实践操作能力和实际工作能力，专业还鼓励学生参与各类科技创新和创新竞赛，培养学生的创新意识和创新能力。
专业发展趋势
随着全球进入大健康时代，营养健康产业急速发展，营养健康等专业人才极度匮乏，食品营养与健康专业作为一门培养未来健康生活引领者的专业，将在未来发展中发挥重要作用，随着国家对健康中国战略的推进，食品营养与健康专业在公共营养、健康管理、食源性疾病预防等方面的需求将不断增加；随着人们对健康饮食的重视，功能性食品、健康食品的研发和生产将成为食品营养与健康专业发展的一个新的方向。
食品营养与健康专业是一门具有广泛应用前景和重大社会价值的专业，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，食品营养与健康专业的毕业生将在未来的健康生活中发挥重要作用，为全面提升中华民族健康素质、实现人民健康与经济社会协调发展做出贡献。